肉ダンゴで肉まん・続

投稿者：奈々美　投稿日：2007/12/05

￥0具を準備します。耐熱容器に材料を全ていれラップをし2分加熱します。 取り出して肉ダンゴを箸で2〜3等分に割り、よく混ぜます。(味付きの肉ダンゴの場合は調味料はいりません) ￥0膨らんだ生地を包丁で4分割し、丸めます。手で押して平らにし、中心は少し厚みを残しながら回りを平らに伸ばし中心に具を乗せ包みます ￥0フライパンに油を引き、肉まんは間隔をおいて並べラップをし、10分放置して第2発酵をします。 ￥0ラップを外し、フライパンを強火で熱します。肉まんの底が色づいたら水をコップ2杯入れ、アルミホイルをふんわりとかぶせて蒸し焼きにします。肉まんが2倍に膨らみ火が通ったら完成です。 ★蒸し器は使わずフライパンで作れます!カリッフワッの新食感な肉まんがクセになりますよ〜♪

 

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