幻の焼酎①

投稿者：記者Ｙ　投稿日：2007/02/06

寒さが厳しくなってくると出逢える『真鱈（マダラ）白子の軍艦巻き』。

きざみネギ、紅葉おろし、ポン酢のアッサリ三種の神器を上から散らしてバックリと食すと、クリーミーで甘味があって、その上、ウマ・トロ～リとした食感も味わうことが出来る超贅沢な鮨だ。

白子といえば、刺し、焼き、天婦羅、酒蒸しと色々な調理法があるが、記者は鮨が一番好きだ。白子の甘味と酢飯の酸味が合わさったときの相乗効果といったら・・・鮨の力は素晴らしい。

機会があればぜひ！っと〆たいが、今回ご紹介したいのはコレだけじゃない。

みんなの評価　参加者：0　　－－－－－

コメント4件表示 [ 新着順 / 投稿順 ]

微風夏流様、コメントありがとうございます。
そうですね、海の幸は味わいが複雑で酒のアテとしても最高でございます。
九州ではなくとも、日本各地で海の幸は味わえると思いますので、
機会がございましたら是非！！

投稿者：記者Ｙ　投稿日：2007/02/17

微風です。
サザエといいウニといい白子といい、ホンッッット食欲そそられますね。
どれも私は好き。食べたいです。
九州なんて行く機会ないんで、ショック。
大食いになっちゃってるんで、半永久的に食べちゃいそうで金額的にも怖いんで。

投稿者：微風夏流　投稿日：2007/02/10

ふれぐん様、コメントありがとうございます。
白子はマッタリして美味しいのですよ！
どうしても苦手な場合は焼きでお召し上がり下さい！
香ばしさが出色です！！

投稿者：記者Ｙ　投稿日：2007/02/07

白子苦手なふれぐんです。
食べず嫌いも入ってるのかもですが・・・・。
今度トライしてみますね！！

投稿者：ふれぐん　投稿日：2007/02/06

コメント4件表示 [ 新着順 / 投稿順 ]